แบ่งปันสูตรน้ำจิ้มปลาชิชาโมะทอด

ส่วนผสมที่ต้องเตรียมในการน้ำจิ้มปลาชิชาโมะทอด

  • มิริน ½ ถ้วย
  • ซีอิ๊วญี่ปุ่น ½ ถ้วย
  • ซอสทงคัตสึ ¼ ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 2/3 ช้อนโต๊ะ
  • หัวไช้เท้าขูด ¼ ถ้วย
  • ต้นหอมซอย 5 ต้น

ขั้นตอนการทำน้ำจิ้มปลาชิชาโมะทอด

  1. ปั่นมิริน ซีอิ๊วญี่ปุ่น ซอสทงคัตสึ เข้าด้วยกัน ด้วยเครื่องปั่น
  2. จากนั้นนำส่วนผสมที่ปั่นได้มาตั้งไฟ ใส่น้ำตาล ไฟกลาง คนให้ทั่วจนน้ำตาลละลาย พอเดือด ปิดไฟ พักไว้ให้เย็น
  3. ชิมรสให้หวาน เค็ม
  4. ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟคู่กับหัวไช้เท้าขูดและต้นหอมซอย

ข้อควรทราบ

  • มิริน เป็นไวน์หวานจากข้าวหมักที่ใช้ในการปรงอาหารโดยเฉพาะ มีแอลกอฮอล์ประมาน 13-14% มิรินผสมกับซีอิ๊วมักใช้เป็นน้ำจิ้ม น้ำซอส หมักเนื้อ และชโลมเนื้อย่าง เนื้อปิ้งทั้งหลาย หากไม่มีมิรินสามารถใช้สาเกผสมกับน้ำเชื่อมแทนได้

คลิปแนะนำ “เครื่องปั่น” สุดแรง ปั่นผลไม้กับน้ำแข็งออกมาเป็นสมูทตี้ได้เลย