นอกจากแก้ช้ำในด้วยใบบัวบกแล้ว ยังทำอะไรได้อีกบ้าง

ใบบัวบก เป็นพืชล้มลุกที่มีลักษณะคล้ายบัว ก้านเลื้อยแผ่ตามดิน แตกรากและใบตามข้อ ปลายก้านมีใบกลมๆ เหมือนใบบัวแต่มีขนาดเล็กกว่า มีรอยเว้าลึกที่ฐานใบ ขอบใบมีรอยหยัก ผิวใบด้านบนเรียบมัน ออกดอกเป็นช่อสีม่วงแดง ชื่อทางวิทยาศาสตร์เรียก Centella asiatica มีรสขมอ่อนๆ กลิ่นหอม เลือกบัวบกใบใหญ่สด ใบแก่ สีเขียวเข้ม ล้างให้สะอาด แล้วหั่นฝอย แต่ถ้ารับประทานเป็นผักสดหรือทำยำ ควรเลือกซื้อใบที่ไม่อ่อนไม่แก่จนเกินไป รสดี กลิ่นจะไม่แรงมาก Continue reading