นอกจากแก้ช้ำในด้วยใบบัวบกแล้ว ยังทำอะไรได้อีกบ้าง

ใบบัวบก เป็นพืชล้มลุกที่มีลักษณะคล้ายบัว ก้านเลื้อยแผ่ตามดิน แตกรากและใบตามข้อ ปลายก้านมีใบกลมๆ เหมือนใบบัวแต่มีขนาดเล็กกว่า มีรอยเว้าลึกที่ฐานใบ ขอบใบมีรอยหยัก ผิวใบด้านบนเรียบมัน ออกดอกเป็นช่อสีม่วงแดง ชื่อทางวิทยาศาสตร์เรียก Centella asiatica มีรสขมอ่อนๆ กลิ่นหอม เลือกบัวบกใบใหญ่สด ใบแก่ สีเขียวเข้ม ล้างให้สะอาด แล้วหั่นฝอย แต่ถ้ารับประทานเป็นผักสดหรือทำยำ ควรเลือกซื้อใบที่ไม่อ่อนไม่แก่จนเกินไป รสดี กลิ่นจะไม่แรงมาก Continue reading

ข้อดีข้อเสียของเครื่องปั่นสมูทตี้ประเภทแรงเหวี่ยงรอบสูง

เครื่องดื่มประเภทน้ำผลไม้และน้ำผักนั้นนับว่าปัจจุบันได้รับความนิยมจากคนรุ่นใหม่ไม่น้อยเพราะเนื่องมาจากหันมาใส่ใจสุขภาพกันมากขึ้น เพราะเครื่องดื่มประเภทนี้มีคุณค่าทางอาหารและวิตามินจำนวนมาก อีกทั้งยังสามารถทำได้ง่ายทำทานเอง ซึ่งเมื่อเปรียบเทียบกับราคาต่อแก้วสำหรับน้ำผลผักผลไม่ออแกนิคที่ขายตามท้องตลาดหรือร้านทั่วไปราคา 50 บาทขึ้นไป ต่อแก้วถือว่าราคาค่อนข้างแพงไม่น้อย หลายท่านจึงให้ความสนใจที่จะเลือกทำเองที่บ้าน โดยใช้เครื่องปั่นน้ำผลไม้ หรือเครื่องปั่นสมูทตี้ตามเหมาะสมสำหรับการใช้งาน ซึ่งเครื่องปั่นจำพวกนี้มีหลายประเภท โดยเฉพาะประเภทแรงเหวี่ยงรอบสูงมีใบมีดเป็นเครื่องสกัดน้ำผลไม้ อาศัยมอเตอร์แรงปั่นรอบสูงโดยประมาณ 1,000 – 10,000 กว่ารอบต่อนาทีนั้น ยิ่งความเร็วรอบที่สูงกว่าก็ยิ่งสกัดน้ำผลไม้ได้ในจำนวนที่มากกว่า Continue reading